رژیم کتوژنیک چیست و شامل چه غذاهایی می شود؟
تاریخ انتشار: ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۹۸۸۴۷۳
برخلاف اغلب رژیم‌های لاغری که کم چربی هستند، رژیم کتوژنیک از قرار معلوم عکس منطق رژیمی عمل می‌کند. چون به جای کم کردن چربی، شما در این رژیم در هر وعده‌ی غذایی مقدار زیادی چربی مصرف می‌کنید. تحقیقات نشان داده این رژیم غذایی می‌تواند مؤثر باشد و به مقابله با بیماری‌های مرتبط با چاقی کمک کند. با این حال، رژیم کتوژنیک برای هر کسی مناسب نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
رژیم کتوژنیک نزدیک به ۱۰۰ سال قدمت دارد
رژیم کتوژنیک اولین بار در دهه‌ی ۱۹۲۰ به عنوان روشی برای درمان بیماری صرع مطرح شد. پزشکان از این رژیم غذایی به مدت دو دهه استفاده می‌کردند تا آنکه دارو‌های جدید مخصوص بیماری صرع تولید شدند و این رژیم غذایی هم تا پیش از دهه‌ی ۱۹۵۰ از رواج افتاد.
به مدت بیش از نیم قرن هیچ استفاده‌ای از رژیم کتوژنیک نمی‌شد، تا آنکه ۱۵ سال قبل، این رژیم غذایی دوباره از سر گرفته شد؛ این بار، اما به عنوان درمانی برای چاقی و دیابت نوع دو.
اما حتی کسانی که اضافه وزن یا دیابت نوع دو ندارند هم مدتی این رژیم را گرفته اند، از جمله سلبریتی‌هایی مانند هلی بری، ونسا هاجنز و لبران جیمز.
رژیم کتوژنیک چگونه عمل می‌کند؟
در این رژیم غذایی شما بیشتر چربی و مقدار بسیار کمی کربوهیدرات مصرف می‌کنید. رژیم کتوژنیک معمولاً حاوی ۷۵ درصد چربی، ۲۰ درصد پروتئین و ۵ درصد کربوهیدرات است.
رژیم کتوژنیک معمولاً شامل این مواد غذایی می‌شود:
گوشت
تخم مرغ
لبنیات پرچرب
سبزیجات برگ دار و همینطور سبزیجات غیر نشاسته‌ای
آجیل
آووکادو
روغن زیتون
مقادیر اندکی میوه‌های توت مانند (توت فرنگی، تمشک و غیره)
وقتی رژیم کتوژنیک می‌گیرید، بدن شما دیگر به کربوهیدرات‌ها به عنوان منبع اصلی تأمین انرژی خود تکیه نمی‌کند، مسأله‌ای که باعث می‌شود بدن وارد حالتی به نام کتوز شود. کتوز زمانی رخ می‌دهد که سوخت و ساز بدن به گونه‌ای تغییر کند که برای تأمین انرژی، چربی‌ها را بسوزاند. این مسأله می‌تواند باعث کاهش چربی‌های بدن شود، موضوعی که می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به مشکلات جسمانی مرتبط با چاقی مثل دیابت نوع دو یا بهبود چنین مشکلاتی کمک کند.
علت این مسأله آن است که در حالت کتوز بدن ممکن است حساسیت بیشتری هم نسبت به انسولین پیدا کند، هورمونی که به متعادل شدن قند خون کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده کسانی که مبتلا به دیابت نوع دو هستند و یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند، در مقایسه با بیماران دیابتی‌ای که یک رژیم غذایی نرمال یا پر کربوهیدرات دارند، به طور کلی بهتر می‌توانند سطح گلوکز خون خود را کنترل کنند.
رژیم کتوژنیک چیست
رژیم کتوژنیک با کاهش وزن آغاز می‌شود و سپس با یک میزان ثابت در کاهش وزن ادامه پیدا می‌کند.
در رژیم کتوژنیک هر کسی میزان مختلفی از کاهش وزن را تجربه می‌کند. افرادی که اضافه وزن دارند وقتی این رژیم را شروع می‌کنند، هفته‌ی اول معمولاً حدود ۲/۵ تا ۳/۵ کیلوگرم وزن کم می‌کنند و از آن به بعد هر هفته نزدیک به نیم تا یک کیلوگرم از وزن آن‌ها کاسته می‌شود.
با این حال، این رژیم غذایی برای بعضی افراد عوارضی دارد که عبارتند از:
بدبویی دهان
یبوست
سردرد
حالت تهوع
استفراغ
اختلال در خواب
بخشی از علت کاهش وزن اولیه در این رژیم غذایی کاهش وزن آب است، چون در رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات آب کمتری در بدن انباشته می‌شود. برخی تحقیقات هم بیان می‌کند در رژیم کتوژنیک ممکن است روند کاهش وزن ادامه پیدا نکند و از جایی به بعد دیگر وزن کم نکنید.
چرا ادامه‌ی رژیم کتوژنیک سخت است؟
برای بسیاری از افراد امتحان رژیم کتوژنیک بی ضرر است و این رژیم غذایی را شاید بتوان تقلیدی از تغذیه‌ی انسان‌های اولیه دانست. با این حال، در برخی موارد باید با احتیاط عمل کرد. اگر به بیماری دیابت مبتلا هستید و از دارو‌های مخصوص دیابت برای کنترل قند خون خود استفاده می‌کنید، برای گرفتن رژیم کتوژنیک باید به طور دقیق با پزشک خود مشورت کنید تا بتوانید دارو‌های خود را به درستی با این رژیم غذایی تنظیم کنید.
رژیم کتوژنیک برای بسیاری از مردم ممکن است بسیار محدود کننده و دشوار باشد. یک فرد معمولی که از سلامت برخوردار باشد احتمالاً نیازی به رژیم غذایی کتوژنیک ندارد، اما کاهش مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده/فرآوری شده احتمالاً برایش مفید خواهد بود.
چه کسانی نباید رژیم کتوژنیک بگیرند؟
این رژیم غذایی لزوماً برای هر کسی مناسب نیست، مثل کودکان. متخصصان تغذیه معتقدند استفاده از رژیم کتوژنیک یا هر رژیم غذایی محدود کننده‌ای برای کودکان یا نوجوانان می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی یا اختلالات غذایی در آن‌ها شود.
به علاوه، اگر به مشکل آریتمی یا همان بی نظمی ضربان قلب دچار هستید یا ریسک بروز آن در شما وجود دارد، کتوژنیک رژیم مناسبی برای شما در دراز مدت نیست. تحقیقی در سال ۲۰۱۹ که با شرکت نزدیک به ۱۴ هزار نفر انجام شده بود نشان داد کسانی که سال‌ها غلات، میوه و سبزیجات غیر نشاسته‌ای کمی مصرف می‌کنند، ریسک ابتلا به یک مشکل قلبی به نام فیبریلاسیون دهلیزی (شایع‌ترین نوع آریتمی قلبی) در آن‌ها بالاتر است.
حتی اگر از سلامت برخوردار باشید، گرفتن این رژیم به مدت طولانی می‌تواند منجر به کمبود ویتامین‌های B. و C. در شما شود، چون بسیاری از مواد غذایی‌ای که حاوی این ویتامین‌ها هستند، مثل حبوبات و میوه ها، کربوهیدرات بالایی دارند. اگر مواد مغذی مناسب را دریافت نکنید، رژیم کتوژنیک ممکن است باعث افزایش وزن شود، نه کاهش وزن.
کلام آخر آنکه، رژیم کتوژنیک برای هر کسی مناسب نیست و قبل از شروع آن باید با یک متخصص تغذیه‌ی معتبر صحبت کنید، به خصوص اگر دچار مشکل جسمی‌ای هستید که رژیم غذایی ممکن است روی آن تأثیر بگذارد.
منبع: روزیاتو
منبع: پارسینه
کلیدواژه: رژیم کتوژنیک بیماری صرع رژیم لاغری رژیم غذایی سبک زندگی رژیم غذایی رژیم کتوژنیک دیابت نوع دو مناسب نیست کاهش وزن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۹۸۸۴۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ترفند‌های تثبیت وزن بعد از رژیم لاغری
آفتاب‌‌نیوز :
یکی از بهترین و ساده‌ترین روش‌ها برای ثابت نگه داشتن وزن پس از رسیدن به وزن مناسب، فعالیت بدنی منظم و با برنامه است.
بدن پس از کاهش وزن از قدرت و نیروی بیشتری نسبت به دوران پیش از رژیم غذایی برخوردار بوده و حفظ این قدرت با استفاده از ورزش منظم می‌تواند، به شما در افزایش روحیه و انگیزه برای نگهداری وزن و پرهیز از مواد غذایی پرکالری کمک کند.
همچنین داشتن یک برنامه تمرینی منظم می‌تواند به شما در کاهش دوباره وزن در صورت افزایش وزن خارج از برنامه کمک کند.
نگه داشتن وزن بعد از رژیم کاهش وزن با تغییر در سبک زندگی
تفاوتی در نوع رژیم غذایی رعایت شده توسط شما برای کاهش وزن وجود ندارد؛ هر رژیم غذایی در واقع نوعی سبک غذا خوردن خاص محسوب می‌شود که شما را به سمت وزن دلخواه‌تان هدایت می‌کند.
باید سعی کنید رژیم غذایی که توانسته شما را به وزن دلخواه‌تان برساند، را جزیی از زندگی روزانه خود کنید. پس از دوره کاهش وزن کالری مورد نیاز بدن شما در طول روز نیز کاهش یافته و بدن با مصرف مواد غذایی کمتر نسبت به دوره اضافه وزن شما، آغاز به ذخیره بافت چربی و در نتیجه ایجاد وزن اضافه خواهد کرد.
شما می‌توانید با نگهداری رژیم غذایی مطلوب خود و تبدیل کردن آن به بخشی از زندگی روزمره، وزنتان را در بازه دلخواه ثابت نگه‌دارید.
تقلب بیش از حد ممنوع
تقلب یا چیت دی، که در طول زمان رژیم غذایی و بدنی برای رسیدن به وزن مناسب داشته‌اید؛ جزئی از برنامه غذایی محسوب می‌شود. البته برای کمک به افزایش روحیه شما!.
پس از رسیدن شما به وزن دلخواه تعداد روز‌های آزاد و خارج از رژیم غذایی مناسب شما باید همچنان پایین و حداکثر دوبرابر زمان رژیم غذایی شما برای رسیدن به وزن مطلوب باشد.
بدن شما پس از دوره کاهش وزن به علت اینکه دوره طولانی در محرومیت غذایی بوده مستعد انباشت بافت چربیست. پس از دوره‌های طولانی مدت رژیم غذایی بدن انسان خود را با شرایط جدید غذایی تطبیق داده و مصرف انرژی خود را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
به همین علت احتمال تبدیل شدن انرژی‌های اضافه بر رژیم غذایی طولای مدت شما به بافت چربی در بدن بسیار افزایش می‌یابد.
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد